餐饮行业正在重构，从过去的规模连锁打法转向新餐饮模式。未来十年，个性化品牌会越来越多。规模连锁适合原料集中、关键工艺成熟的企业，而剩下的50%将是个性化品牌的天下——这类品牌主打品类新表达、产品新组合、出品新美学、文化新演绎、消费新体验。
Author(s): Luca Benzi, Diana Nelli, Pascal Andreazza, Riccardo Ferrando, Georg Daniel Förster。关于这个话题，雷电模拟器官方版本下载提供了深入分析
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